精益管理咨询的流程和方法可以根据具体情况有所差异，但通常包括以下几个主要步骤和方法：

1. 沟通和了解：咨询顾问会与组织的管理层进行沟通，了解组织的目标、挑战和需求。这一步骤旨在建立有效的合作关系，确保咨询顾问对组织情况的充分了解。

2. 现状分析：咨询顾问会通过对组织的现状进行分析，包括价值流程、流程瓶颈、浪费情况等方面的评估。这可以通过价值流分析、价值流映射和现场观察等方法来实现。

3. 目标设定：基于现状分析的结果，咨询顾问与组织合作制定明确的目标。这些目标应该与组织的战略目标相一致，同时具备可量化和可衡量的特征，以便评估改进的成果。
4. 解决方案设计：咨询顾问会根据组织的目标和挑战，结合精益管理原则和工具，设计适合的解决方案。这可能涉及到重新设计价值流程、改进工作流程、培训员工、建立改进的指标和体系等。

5. 实施和改进：在解决方案设计完成后，咨询顾问与组织一起实施改进计划。这包括培训员工、协助流程改进、推动标准化工作等方面。同时，咨询顾问会根据实施中的反馈和结果，进行持续改进和调整，以确保达到预期的效果。

6. 持续支持和知识转移：精益管理咨询通常不仅仅是一个短期项目，而是一个持续的过程。咨询顾问会提供持续的支持和指导，帮助组织解决新的挑战和持续改进。同时，咨询顾问还会帮助组织内部建立精益管理的能力和知识，实现知识的内部转移。

在这个过程中，咨询顾问可能会使用各种精益管理的方法和工具，如价值流分析、5S整理、持续改进活动、标准化工作、可视化管理等。具体的方法和工具的选择将根据组织的需求和问题而定，以确保解决方案的有效性和实施的成功。